SLY 34 - Huhtikuun paketti

Sain saapumisilmoituksen paketistani jo viikonloppuna, mutta koska olin Salossa töissä koko viikonlopun, pääsin vasta tänään hakemaan paketin postista. Paketin avaaminen on aina niin hauskaa ja jännittävää, ettei pakettia miltein malta kotiin asti saada kannettua avaamattomana. Paketti oli jälleen ihana ja huolella laadittu, kiitos ystäväni! Erityisesti mieltäni lämmitti lehtikaali-pekonimuffineiden ohje, sillä lehtikaalia kesällä kuluu ja paljon, kun vanhempani sitä viljelevät. Myös sitruuna-inkiväärimuffinien ohje kuulostaa ihanalta! Lisäksi paketissa oli mm. inkivääriä, joka sekin tuli juuri nyt tarpeeseen, sillä päätä ja lihaksia särkee siihen malliin, että taidan olla tulossa kipeäksi. Ei kun inkivääriteetä keittelemään siis! Tämä oli kierroksen viimeinen paketti, joten oli myös aika paljastaa sly-parit. Minulle paketteja on lähetellyt Nina Humbuugi-blogista! Kiitos paljon paketeista, ne ovat tuoneet iloa kiireiseen arkeeni. Lähettämiäsi reseptejä aion vielä kokeilla muitakin, kunhan ehdin!

Kierroksen viimeisessä paketissa oli:
Muffinivuokia hauskasti pakattuna :D
Ihania sydämenmuotoisia kakkuvuokia
Inkivääriä
Pinjansiemeniä
Mustapippuria
Spelttijauhoja
Söpöjä monsteripussinsulkijoita :D
Reseptit sitruuna-inkiväärimuffineihin, italialaisiin tomaattipiiraisiin ja lehtikaali-pekonimuffineihin

Kiitokset vielä Humbuugiin hauskoista paketeista. :) <3

ps. Vielä ehtii ilmoittautua seuraavalle SLY-kierrokselle! Tsekkaa:
http://originaalisly.vuodatus.net/

Rustiikkiset näkkileipätikut

Maaliskuun sly-paketissa oli ohje näkkileipätikkuihin ja paljon erilaisia siemeniä raaka-aineiksi. Harmittavasti en ollut ennen tätä ehtinyt leipoa mitään sly-paketeista, mutta nyt vihdoinkin päätin pitää vapaapäivän ja kokeilla reseptejä. Leivonta on kyllä ihanan rentouttavaa. :) Tein sly-ohjeiden mukaan näkkileipätikkuja ja blondieita, mutta blondiet paloivat kivikoviksi uunissa, vaikka olivat ohjeen mukaisen ajan uunissa. Ehkä tuo uuni onkin tehokkaampi, kuin mitä olen luullut. :D Noh, söin kyllä niitä kuivuteitakin blondieita, mutta ohjeen taidan laittaa vasta sitten, kun saan leivokset oikeasti onnistumaan. Näkkileivät sen sijaan onnistuivat hyvin, niistä tuli kivan rapeita siemenet sopivat joukkoon erinomaisesti! Ainoastaan ulkomuodosta tuli vähän rustiikkisempi kuin ohjeen kuvassa. Korvasin pellavansiemenet ja psylliuminsiemenet auringonkukansiemenillä ja kurpitsansiemenillä. Tässä kuitenkin alkuperäinen ohje:

Näkkileipätikut
Noin 40 kpl

25g hiivaa
2 dl kädenlämpöistä vettä
2 rkl rapsiöljyä
2 tl hunajaa
1 maustemitta suolaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl pellavansiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl psylliuminsiemeniä

Tee näin
1. Murenna hiiva kulhoon ja liuota se kädenlämpöiseen veteen.
2. Sekoita joukkoon öljy, hunaja ja suola. Lisää kaikki kuivat aineet ja sekoita huolellisesti taikinaksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Kohota liinan alla noin tunti. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat mahdollisimman ohuiksi jauhotetulla pöydällä. Leikkaa kumpikin taikinalevy noin 20 suikaleeksi. Laita ne leivinpaperoiduille pelleille.
4. Paista uunin keskitasolla noin 8 minuuttia kunnes leivät ovat kauniin väriset. Anna leipätikkujen jäähtyä ja kuivua täysin ritilällä.

Tässä vielä todistusaineistoa blondieista, joista tulikin brownieita. :D

SLY 34 - Maaliskuun paketti

Juuri eilen illalla toivoin, että pakettini saapuisi tänään perjantaina, ettei tarvitsisi elää jännityksessä vielä viikonlopun yli. Siinä sitten piiiiitkällä (mutta ihan mielenkiintoisella) luennolla istuessani posti lähetti saapumisilmoituksen puhelimeeni. Jes!

Koko paketin sisältö tulee aivan varmasti käyttöön. Rakastan erilaisia siemeniä, ja lisäilen niitä yleensä sinne tänne: salaatteihin, smoothieihin ja puuroihin. Vaan nyt olikin siemenvarasto päässyt kokonaan loppumaan, joten ajoitus oli täydellinen! Lisäksi paketissa oli suolapähkinöitä, tipu-karkkeja, valkosuklaahippuja ja chilijauhetta. Jäin jo koukkuun tipu-konvehteihin, joten niitä ei taidakaan olla enää pääsiäisenä jäljellä... Paketissa oli myös paljon kivoja teeman (ulkoiluruuat ja pääsiäinen) mukaisia reseptejä: chili-chocolate, suolapähkinä-blondiet, punajuuripatongit ja näkkileipätikut. Näkkileipätikkuja ja chilikaakaota on pakko testata, ja luultavasti testaan nuo kaksi muutakin vähintäänkin joskus myöhemmin. En ehtinyt leipoa ystävänpäiväleivoksia ystävänpäiväksi, mutta rakas salainen ystäväni, helmikuun pakettisi sisältö on ollut ahkerassa käytössä muuten: karkit on syöty ja vadelmahillolla höystetään aamupuuroa  niinä aamuina, kun tarvitaan jotain vähän parempaa. Sydänpasta on vielä keittämättä, mutta sitäkin kokeilen joku päivä.

Kiitos ystäväni, tämä paketti oli täydellinen!

SLY 34 - Helmikuun paketti

Heipähei ja rakkaudentäyteistä lähestyvää ystävänpäivää lukijat! Pitkän tauon jälkeen päätin ryhtyä taas Salainen leivontaystävä -leikkiin, ja kyllä kannatti! Pakettien suunnittelu vie aina oman aikansa, mutta on ihan parasta pistää paketteja menemään, seurata oman parin blogipostauksia ja tietysti myös vastaanottaa omia paketteja. Viimeksi osallistuin kierroksella 25 ja nyt onkin jo kierros 34!

Infoa niille, jotka eivät tiedä, mistä on kyse: Salainen leivontaystävä -konseptissa rinkiin osallistuvat harrastelijaleipurit jaetaan niin, että kullakin rinkiläisellä on oma muistettava ystävä, jolle lähetetään leivonta-aiheinen paketti kerran kuukaudessa. Yksi kierros kestää kolme kuukautta, jonka aikana lähetetään ja vastaanotetaan paketteja, tehdään omia ja seurataan muiden blogipostauksia ja leivotaan pakettien mukana tulleista resepteistä. Ideana on, että pakettien lähettäjä säilyy mysteerinä kierroksen viimeiseen kuukauteen saakka. Varsin kutkuttavaa ja mieltä piristävää!

Sain postin saapumisilmoituksen puhelimeen jo torstaina, mutta silloin en ehtinyt hakemaan pakettia. Eilen sitten sen hain ja avasin tietysti heti kotiin päästyäni. Paketti oli ihanan sydämellinen ja ystävänpäiväteeman mukaisesti koottu. Paketissa oli sydänpastaa, tomusokeria, vaniljasokeria (ihanaa, että oli nimenomaan vanilja- eikä vanilliinisokeria!), kirjainströsseleitä, karkkia (omnom), vadelmahilloa (mmm...), tummaa suklaata ja sydämenmuotoinen mittasarja. Lisäksi paketissa oli resepti ystävänpäiväleivoksiin ja ystävänpäiväkortti. Suuri kiitos parilleni ajatuksella kootusta, kauniista, ihanasta ja runsaasta paketista! Jokainen osanen oli todella mieleeni ja tulee käyttöön. Kiitos!

Alkuviikosta posti toi myös ystävänpäivämuistamisen kierroksen emolta Redroselta. Ihana piristys harmaaseen päivään, kiitos emo! :)

Kuulemisiin, ystävät!

Jouluinen jäätelökakku (maidoton)

Raskaita jouluruokia raikastamaan sopii mainiosti jälkkäriksi kirsikkasuklaajäätelökakku. Tämä kaunis suklaakuorrutteinen kakku valmistuu helposti ja nopeasti silikonivuuassa.

22 cm kokoiseen kakkuun tarvitset:
145 g maidotonta tummaa suklaata
750 ml (purkillinen) suklaasoijajäätelöä, esim. Tofuline
750 ml (purkillinen) vaniljasoijajäätelöä, esim. Tofuline
n. 1/5 kääretorttupohjaa
n. 1,5 dl kivettömiä rommi-/säilykekirsikoita

Tee näin:
 1. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata se varovasti mikrossa. Kaada sula suklaa silikoniseen kakkuvuokaan ja kallistele vuokaa niin, että suklaa levittäytyy tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin tasaiselle alustalle ja valmista sillä aikaa täyte.
 2. Pehmitä lusikalla suklaa- ja vaniljajäätelöt, kunnes ne ovat pehmismäisen notkeita. Sekoita kirsikat suklaajäätelön joukkoon.
3. Ota vuoka jääkaapista ja levitä pohjalle suklaajäätelö. Pilko kääretorttupohjasta pieniä n. 1 cm palasia ja ripottele ne suklaajäätelön päälle. Levitä sitten päälle vaniljajäätelö. Laita kakku pakastimeen tasaiselle alustalle ja anna jähmettyä yön yli.
4. Ota kakku pakastimesta ja kumoa se tarjoilualustalle. Irrottele silikonivuoan reunoja varovasti ja "kuori" se kakun päältä. Koristele mielesi mukaan. Tarjoa heti.

Turkinpippuricupcaket

Teki mieli harrastaa leivontaterapiaa jonkun helpon ja makean herkun parissa. Nämä muffinipohjat syntyivät ilman sähkövatkainta tyylillä "sekoita, annostele muffinivuokiin ja paista". Todella nopeaa! Kuorrutteeseen sen sijaan kuluu hieman enemmän aikaa ja vaivaa. Se on kuitenkin ihanan pehmeää ja herkullista, joten siihen kannttaa ehdottomasti satsata.

6 kpl
Tarvitset
muffinipohjiin:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1 kananmunaa
50 g voita tai margariinia
puoli pussia turkinpippurirouhetta

kuorrutteeseen:
2,5 rkl  vehnäjauhoja
1 1/4 dl maitoa
1/2 tl vaniljasokeria
100 g voita
1 dl hienoa sokeria

Tee näin:
1. Sulata voi tai margariini. Sekoita voisulaan muut aineet huolellisesti.
2. Jaa taikina 6 muffinivuokaan ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.
3. Mittaa maito ja vehnäjauhot kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä huolellisesti samalla sekoittaen, kunnes sekos sakeutuu kiisselimäiseksi. Jäähdytä seos.
4. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon maito-vehnäjauhoseos ja vatkaa sähkövatkaimella vähintään 3 minuuttia.
5. Pursota kuorrute tähtityllalla jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele turkinpippurirouheella ja sydänströsseleillä.

Resepi mukautettu Mau!kas ja KakkuKatri blogien resepteistä.

Tosi nopea piirakka raparperista, omenasta tai marjoista

 

Pakkaseen piti saada tilaa uuden sadon herkuille ja oli vieraitakin tulossa, joten oli aika käyttää viimeiset pakastetut omenaviipaleet ja raparperipalat mehevään raparperi-omenapiirakkaan. Tähän käytettävät ainekset ovat sellaisia, mitkä yleensä löytyvät aina kaapista, joten kauppaankaan ei tarvitse lähteä. Piirakka on myös erittäin nopea tehdä; edes sähkövatkainta ei tarvitse kaivaa kaapista. Helppoa, nopeaa ja herkullista!

Omena-raparperipiiras

Tarvitset:
2 munaa
3 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
4 dl maitoa
8 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
raparperia tai omenaa pieninä paloina pakkasesta tai tuoreena (tai esim. mustikoita, vadelmia, punaherukoita...)

Tee näin:
1. Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää muut aineet vuorotellen ja sekoita taikinaa jokaisen lisäyksen jälkeen huolellisesti.
2. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattulle uuninpellille.
3. Ripottele päälle raparperit ja omenat ja viimeisenä vielä vähän sokeria.
4. Paista uunissa 175 asteessa n. 30-35 minuuttia. Jos käytät jäisiä raparpereja ja omenoita, voit heittää ne suoraan pakkasesta piirastaikinan päälle, mutta tällöin paistoaika on 5-10 minuuttia pidempi.