Sly 24: lokakuu

Tänään hain ihanan paketin postista. Kerron teille nyt tapahtumista ja tunnelmista pakettia hakiessani, niinkuin parikseni paljastunut nami-hiirikin aina tekee. :)
Oli lokakuinen kylmä iltapäivä ja olin tulossa yliopistolta kotiin. Avasin postilaatikon, ja löysin sieltä saapumisilmoituksen suuresta kirjelähetyksestä. Aloin tehdä fysiikantehtäviäni, sillä olen ottanut valinnaiseksi nanotieteiden perusteet -kurssin. Aloitin tehtävän hakemalla tietoa erilaisista fysikaalisista aparaattoreista, joiden nimiä en edes enään muista; enpä ollut kuullut moisista ennenkään. Luettuani erinäisiä ja eri kielisiä wikipediasivuja aiheesta ja katsottuani muutaman "havainnollistavan" youtube-videon, oli aikaa kulunut taas hirmuisesti, ja mitään lopputulosta en ollut saanut tehtävään. Mieleni lähestyi sitä tiettyä "mikään-ei-suju-enkä-osaa-mitään-miksi-edes-opiskelen-yliopistossa-ja-vielä-jotain-fysiikkaa"-olotilaa. Ennen totaalista romahtamista kannattaa tehdä jotakin muuta välillä, sen tiesin. Lähdin siis hakemaan postipakettiani.
Saatuani paketin postista, ehdin kävellä noin puoleen väliin kotimatkaa, kun huomasin paketissa Air Mail- ja Canada-tarroja. Ajatella, olin saanut paketin Kanadasta asti! Mieli piristyi ja aloin aavistaa, kuka minun parinani on ollut tämän kierroksen ajan. Ja oikeaan osuinkin: nami-hiiri on ilahduttanut minua suunnattomasti lähettämällä paketteja ihan Sveitsistä ja Kanadasta asti! Avatessani pakettia ja nostellessani loppumattomalta tuntuvasta paketista yksitellen pieniä aarteita, mielessäni huusin rakkaudentunnustuksia ihanalle parilleni! <3 Taisin totisesti saada koko kierroksen parhaan parin. Lokakuun paketti oli uskomattoman runsas ja täynnä kaikkea tarpeellista ja hauskaa! Paketti sisälsi:

-60 sekunnin käsihoidon - tämän säästän talven pakkasille, sillä käteni rohtuvat joka talvi lähes vereslihalle asti. Tämä tuli siis todella tarpeeseen.
-Vaahtera(siirappi?)kaakaota -NAAAAAM. Taas nami-hiiri luki ajatukseni: olin juuri aikeissa ostaa kaakaota, mutten oikein ole osannut päättää millaista haluaisin. Nyt tiedän haluavani vaahterakaakaota. nam.
-Vaahterasiirappia - tuplanam. Ei kai kaipaa selityksiä?
-Kokonaisia kardemummansiemeniä (kai ne on siemeniä). En edes ole ajatellut kardemumma-mausteen tulevan tällaisista siemenistä!
-Superhienon harjan!
-Piparkakkumuotin, jonka juuri kuvaa katsoessani tajusin esittävän haamua (menee myös vaahteranlehdestä jos katsoo 90-astetta pää vinossa). Tähän onkin varmaan helppo harjotella pikeerikuorrutusta.
-Kaksi halloweenin väristä mininuolijaa. Nää näyttää käteviltä!
-Suklaamustikoita, joista osan jo söin. Oli hyviä. 0:)
-Pullasudin - kämppikseni pilasi vanhan pullasutini. Tämä saa siis jäädä Helsingin kämpälle, mutta piilotan sen omaan salaiseen kätkööni!
-Hauskoja halloween-servettejä
-Pehmoiset bambu-pyyhkeet, joita ei varmaan pitkään aikaan raaski käyttää.
-Kuorimaveitsen ja suikaleveitsen. Onpa hauskat!
-Kuivattuja hedelmiä, papaijaa luulisin. Eivät ehtineet kuvaan... ;)
+ Lisäksi sain kurpitsapiirasreseptiehdotelmia, joista ainakin yhtä kokeilen varmasti!

Kiitos tuhannesti sinulle nami-hiiri! Olet ihana! <3

Näin on kierros 24 käyty loppuun. Kokemukseni ensimmäisestä kierroksesta oli mahtava. Kiitos myös kierroksen emolle! Seuraavaa kierrosta odotellessa... :)

SLY 24 - Syyskuun paketti

  Tällaisia hauskoja juttuja sain syyskuun Sly-paketista! Suoraan sanottuna en voi kuin ihmetellä, miten joku voi tuntea mun maun näin hyvin pelkän kyselylomakkeen perusteella, johon kirjaamiani vastauksia jälkeenpäin luettuani pidän vähän hätäisesti väsättynä. :D Aivan mahtava paketti taas! Ruskan värisessä paketissa oli:

-Vihreitä paperipillejä. Nää oli ehdottomasti mun lempparit! En vielä tiedä mihin raaskin näitä käyttää kun ovat niin kivoja.

-Vihreää ja oranssia sokerimassaa. Näitä tarvii aina. :)

-Hauskan mallisia servettejä

-Lehtimuotti

-Oransseja sokerikuulia

-Pussinsulkijoita. Näitä en ookaan ennen kokeillut!

-Hauskan näköinen kasaan menevä juttu, joka ilmeisesti on pieni lävikkö. Ainakin sen käyttötarkotuksen sille keksin! :D

-Ylisöpöt sieni- ja omenapiparimuotit <3

-Reseptit kahteen erilaiseen sienipiirakkaan, sekä liha-hernemurekkeeseen sieni-juustotäytteellä.

-Mukava kirje Slyltäni. :)

Myös paketin hakemiseen postista liittyy pieni tarina.

Laskeskelin, että mikäli kaikki paketit ovat lähteneet ajoissa, on minunkin pakettini melko varmasti tänään postissa. En ollut kuitenkaan saanut vielä saapumisilmoitusta, ja olin lähdössä kaupungista viikonlopun viettoon puolilta päivin. Vajaata tuntia ennen lähtöäni laitoin Emolle sähköpostiviestiä, jossa pyysin lähetyskoodia paketin noutoa varten, sillä seuraavan kerran olisin ehtinyt hakea paketin vasta maanantaina! Ja Emo vastasi kuin vastasikin hyvin nopeasti ja tarpeeksi ajoissa viestiini ja ehdin juuri ja juuri hakea paketin ennen viimeisen mahdollisen metron, jolla ehtisin bussiin, lähtöä. Suuret kiitokset runsaasta ja todella mieleisestä paketista parilleni, mutta kiitos myös Emolle nopeasta toiminnasta! Oli hauskaa päästä ihastelemaan paketin sisältöä muutaman tunnin bussimatkan aikana. :)

Paras yleiskone?

Siinä missä rakkaani himoitsee traktoreita, kaivureita ja ties mitä vempeleitä, minä niin kovin kovin paljon tahtoisin itselleni hyvän yleiskoneen, jolla onnistuisi leipominen ruokaleipätaikinoista muromassoihin ja kerman vispaamiseen. Koska olen köyhä opiskelija, valinta on todella vaikea; onko järkevämpää ostaa heti uusi ja kunnollinen, vuosia kestävä yleiskone, vai tyytyä huuto.netin jo vuosikymmeniä jollakin toisella kotileipurilla palvelleeseen Philips Ahkeraan? Toistaiseksi olen antanut itseni tosissaan harkita vain käytettyjä (mutta hyväkuntoisia) koneita.
Kun kysyn Googlen mielipidettä parhaasta yleiskoneesta, vastaukseksi saan kommentteja siitä, miten moni kone on loistava piparkakkumassojen sekoituksessa, muttei vaivaa pullataikinaa, tai toisinpäin. Jos toiminnot ovat hyvät, kulho on liian pieni. Ja niin edelleen. Jonkinverran minulta löytyy omakohtaistakin kokemusta: äidin ikivanha Bosch Universal on palvellut hyvin ja kauan, leipurikoulun KitchenAid soveltui konditoria- muttei leipomotuotteisiin ja lainassa ollut kauheasti hehkutettu Kenwood oli suoraan sanoen pettymys varsinkin leipä- ja pullataikinoiden osalta. Toisaalta joku taisi netin keskustelupalstoilla kertoa Kenwoodin kahdesta tuoteryhmästä, joista toinen osa sisältää ammattimaisia koneita (major) ja toinen leluja (chef). Ilmeisesti en ole kokeillut ensin mainittuja.
Sen lisäksi, että koneen tulisi olla halpa ja hyvä, olisi mukavaa voida pitää sitä esillä osana keittiötä. Toisin sanoen koneen pitäisi olla kaunis ja melko siro, kuitenkin suurella kulholla, tietenkin.

Tällä hetkellä ykkösvaihtoehtonani on Bosch MUM6N22. Kone on siro suhteessa suureen 6,2 litran kulhoonsa, tehokas (1000w) ja katseenkestävä. Lisäksi ainakin sillä ikivanhalla Boschin Universalilla onnistuu loistavasti erilaiset taikinat, massat ja vaahdot. Mukana tulisi myös tehosekoitin, joka onkin vielä yksi edellytykseni yleiskoneelle. Muita lisäosia en oikeastaan kauheasti kaipaa, kunhan paketti sisältää koukun, lapa-vatkaimen ja pallovispilän.

http://www.gigantti.fi/product/pienkoneet/keittiokoneet/MUM6N22/bosch-yleiskone-mum6n22

KitchenAid toisi sopivasti luksusta arkeen ja väriksi valitsisin varmasti jonkin tavallisesta harmaasta poikkeavan, herkullisen punaisen sävyn. Valitettavasti en usko kyseisen apulaisen taikinanvaivauskykyyn, vaikka se varmasti vaahtojen vispauksessa peseekin monen muun kilpailijansa. 

http://www.kitchenaid.fi/catalogue/pienet-kodinkoneet-yleiskone/4-8-l-artisan-yleiskone-5ksm150ps-859700001130/product-fi.htm?or=1884400258

Kenwoodilta löytyy parikin leipurin unelmaa. Monenkin harrastajan haaveissa saattaa olla tämä superkone, jonka ainakin lupaillaan olevan yksi laadukkaimmista markkinoiden yleiskoneista.

http://www.kenwoodworld.com/fi-FI/Kaikki-tuotteet/Yleiskoneet/Chef-Major/KM020-Titanium-Major-0WKM020070/#

Omaa silmääni enemmän viehättää söpö kMix, joita näitäkin löytyy vaikka missä väreissä! Tämän kaunokaisen laadukkuudesta taas en ole kuullut oikeastaan mitään, eikä omaakaan kokemusta löydy.

http://www.kenwoodworld.com/fi-FI/Kaikki-tuotteet/kMix-by-Kenwood/kMix-yleiskoneet/KMX80-yleiskone/

...Joten, vinkkejä parhaasta yleiskoneesta otetaan vastaan!

Omenapiirakka

Parasta on, kun joku pyytää juuri sinua leipomaan jotakin herkullista. Silloin ei voi sanoa ei. 

Tämä omppupiirakka tehtiin oman puun omenista (joita on muuten tosi paljon!) ja nautittiin aurinkoisena elokuun iltapäivänä sulavan vaniljajäätelön kera. Jääkaapista ei löytynytkään tällä kertaa kananmunia, mutta piiras onnistui ilmankin oikein erinomaisesti.

Tarvitset:
200g margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
0,75 dl maustamatonta jogurttia
0,25 dl vettä
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 omenaa
kanelia
sokeria

Tee näin:
1. Sulata rasva ja sekoita siihen sokeri ja sitten jauhot. Ota taikinasta n. 1 dl erikseen talteen ja sekoita loppuun taikinaan jogurtti, vesi, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
2. Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan (22-24cm). Viipaloi omenat ja asettelee tai ripottele ne pohjan päälle. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
3. Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia.

Lehtikaalisipsit

Lehtikaali sisältää suuret määrät rautaa, C-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia ja proteiinia ja on siksi saavuttanut suosiota ruokaharrastajien ja terveystietoisten keskuudessa. Lehtikaalin voi valmistaa esimerkiksi muhennokseksi, vihersmoothieksi, keitoksi tai jopa sipseiksi! Vanhempani kasvattavat lehtikaalia omalla maatilallaan, josta minä onnekas saan helposti haettua oman terveyspommini. Kallelan tilalla kasvatettua lehtikaalia löytyy nykyään myös monesta varsinaissuomalaisesta marketista. Vaikkei välttämättä uskoisi, lehtikaalisipsit ovat todellakin kokeilemisen arvoisia; itse ainakin jäin koukkuun. Lehtikaalisipsit ovat rapeampia ja ohuempia kuin mitkään kaupan perunalastut ja voit itse vaikuttaa öljyn ja suolan määrään.

Lehtikaalisipsit

Tarvitset:
n. 120g lehtikaalia
2½ rkl oliiviöljyä
n. 1/4 tl suolaa

Tee näin:
1. Pese ja kuivaa lehtikaalit. Poista lehtiruoti. Revi kaali 4-5cm paloiksi (Itse revin palat toisella kerralla näitä tehdessäni suuremmiksi, mutta niitä pienempiä oli kuitenkin kivempi napostella).
2. Laita huolellisesti kuivatut palat kulhoon. Kaada päälle öljy ja lisää suola. Sekoita, kunnes kaikki kaalit kiiltelevät kauttaaltaan öljyssä.
3. Aseta palat kahdelle pellille. Paista 150 asteessa 10 minuuttia. Käännä palaset ympäri ja paista vielä 8-10 minuuttia. Nauti!

Sly 24 elokuun paketista leivottua: omenainen vuohenjuustotasku

Sen lisäksi, että elokuun paketissa tullut omenaleikkuri näyttää söpöltä, se myös toimii! Hitsit, kuinka kätevää.

Elokuun paketissa oli ohje omenaisiin vuohenjuustotaskuihin. Vasta lähiaikoina olen alkanut tutustumaan erilaisiin juustoihin. Ennen en voinut sietää minkäänlaisia homejuustoja, saatika vuohenjuustoa, mutta nykyään suorastaan himoitsen niitä! Tässä reseptissä vuohenjuusto ja makea omena luovat jännittävän, vahvan, huikean hyvän yhdistelmän. Kirjoitan ohjeen suoraan Slyltäni saadussa muodossa.

Omenainen vuohenjuustotasku

Pohja:
1 pkt (8 levyä) lehtitaikinaa
1 kananmuna voiteluun
Täyte:
200g vuohenjuustoa
½dl mantelilastuja
3 omenaa
1 rkl voita
2 rkl sitruunamehua
2 dl omenamarmelaatia (tai aprikoosihilloa)

1. Asettele taikinalevyt suoraan leivinpaperille uuninpellille. Leikkaa halutessasi kahteen osaan, annosneliöiksi.
2. Paista taikinaa sellaisenaan 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
3. Viipaloi sillä välin vuohenjuusto ja paahda mantelilastuja muutama minuutti kuumalla paistinpannulla.
4. Nosta taikinalevyt uunista. Voitele pinta munalla ja paista vielä noin 5 minuuttia eli kunnes leivonnainen on saanut kauniin värin.
5. Asettele vuohenjuustoviipaleet juuri uunista otettujen leivonnaisten pinnalle.
6. Pese ja halkaise omenat. Poista siemenkodat ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja lisää omenat muutamaksi minuutiksi pehmentymään. Purista päälle sitruunamehua.
7. Lusikoi vuohenjuuston päälle ohut kerros hilloa ja levitä omenaviipaleet. Ripottele koristeeksi mantelilastuja. Tarjoa pikkusuolaisena juoman kera.

Salainen leivontaystävä - Sly 24 elokuu

Kamerani ja pilvinen kuvaussää ei päästänyt näitä ihanuuksia oikeuksiinsa.

Minullapa onkin salainen leivontaystävä!

Olen seurannut tätä loistavasta ideasta alkunsa saanutta Sly-rinkiä jo ainakin vuoden ajan, ja joka kerta missannut seuraavan ringin aloituksen. Paitsi tällä kertaa. Ideana on siis rinkiin ilmoittautuneiden jakaminen pareiksi niin, että jokaisella on oma muistettava sekä oma salainen muistaja. Yksi rinki jatkuu kolmen kuukauden ajan. Joka kuukausi lähetetään n. kahdeksan euron arvoinen leivonta-aiheinen ja kunkin kuun teemaan sopiva paketti omalle muistettavalleen. Tässä kuussa teemana on elonkorjuu.

Torstaina tultuani iltatöistä huomasin keittiön pöydällä saapumisilmoituksen postista! Jee! Perniön Siwa postipisteineen aukaisi ovensa seuraavan kerran vasta eilisaamuna. Hain siis paketin eilen ennen töiden alkua. Illalla töiden päätyttyä olin niin väsynyt, että postaus sai odottaa tähän päivään. :) Nyt asiaan. Olin niin innoissani ihka-ensimmäisestä Sly-paketistani, etten malttanut jättää paketin avaamista iltaan ja siihen kunnes pääsisin kotiin, vaan paketti oli pakko avata autossa Siwan parkkipaikalla (meinasin myöhästyä töistä...). Ja paketti oli ihana! Slyni oli onnistunut kokoamaan juuri minun näköiseni paketin. <3 :) Paketti sisälsi:
-Pursotuspusseja (Vanhat kertakäyttöiset olivatkin päässeet loppumaan. Käytän mielummin kertakäyttöisiä kuin kestoversioita, koska ne ovat niin helppoja! Muutenhan pyrinkin välttämään kaikkea kertakäyttömuovijuttuja)
-Omenaleikkurin (Meinasin muuten ostaa samanlaisen omalle muistettavalleni! :D Se ei ehkä kuitenkaan olisi ollut yhtä paljon hänen tyylisensä kuin minun. Tämä on todella hauskan näköinen ja pääsee kokeiluun aivan varmasti piakkoin)
-Kahdet erilaiset muffinivuuat (Niitä ei voi olla koskaan liikaa! Pitää pitää muffinitalkoot, että pääsee käyttämään kaikkia ihania.)
-Kauniita servettejä (Mietin näyttävätkö ne enemmän kesäisiltä vai syksyisiltä. Päädyin siihen, että ne näyttävät elokuisilta.)
-Herkullisia reseptejä joista toista aijon kokeilla heti sopivan tilaisuuden tullen.
-Kirje Slyltäni. Osaat varmasti olla ilonani (eikun miten päin se menikään) koko Sly-ringin ajan, olen siitä täysin vakuuttunut!
Lisäksi Slyni oli ottanut huomioon lempivärini vaaleanpunaisen ja vihreän. Tietoni ja toiveeni on luettu tarkasti!
Kiitos paljon tästä suloisesta paketista! :)